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La hausse du prix des aliments entraîne un essor du jardinage
(EN) Il n’est pas surprenant que l’augmentation du coût des denrées alimentaires soit l’une des principales préoccupations des Canadiens. Selon une étude du Centre canadien pour l’intégrité des aliments, le prix de la nourriture a toujours été la première préoccupation de la majorité des Canadiens au cours des cinq dernières années, avec une progression continue en 2022. L’an dernier, 69 % des Canadiens étaient préoccupés par le coût des aliments et 56 % par le maintien de prix abordables pour une alimentation saine.
L’augmentation du coût des denrées alimentaires a incité de plus en plus de personnes à envisager de cultiver leur propre potager à la maison pour économiser de l’argent. Une nouvelle étude menée par le Laboratoire d’analyse agroalimentaire de l’Université Dalhousie a révélé qu’un Canadien sur cinq a commencé à cultiver des aliments à la maison au cours des trois dernières années.
« Ces dernières années, les Canadiens ont été soumis à des pressions financières considérables, la hausse du prix des aliments jouant un rôle important à cet égard. C’est pourquoi de plus en plus de gens envisagent de cultiver une partie de leur nourriture à la maison », explique Paul Lefebvre, responsable du développement de nouveaux produits chez Premier Tech Home & Garden, une entreprise canadienne qui fabrique et commercialise des produits de consommation pour le gazon et le jardin.
Bien que la sécurité alimentaire soit une question complexe influencée par un certain nombre de facteurs, le jardinage urbain ou domestique peut, dans certains cas, contribuer à fournir davantage d’aliments sains à ceux qui en ont besoin. Les jardiniers amateurs, comme les agriculteurs, ont accès à une boîte à outils comprenant une gamme de pesticides biologiques, organiques et synthétiques pour les aider à protéger leurs cultures contre les attaques d’insectes, les mauvaises herbes et les maladies.
« Le Canada dispose d’une règlementation et d’une législation parmi les meilleures en matière d’évaluation des pesticides, déclare Paul Lefebvre. Partout dans le monde, de nombreux organismes de règlementation gouvernementaux examinent de près les pesticides pour s’assurer que leur utilisation est sans danger. »
Que vous soyez un jardinier amateur de longue date ou que vous fassiez vos premiers semis et plantations de légumes cette année, profitez des fruits de votre travail.
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