Trois mocktails pour une fête des Mères réussie

(EN) Si vous souhaitez impressionner votre maman pour la fête des Mères cette année, les fraises sont un ingrédient simple mais efficace. Naturellement sucrées et éclatantes de couleur, elles ajoutent de la saveur, de l’attrait visuel et des avantages nutritionnels. Par exemple, selon Santé Canada, une seule tasse de fraises contient 95 pour cent de l’apport quotidien en vitamine C recommandé, ainsi que d’autres nutriments essentiels, notamment des fibres, du potassium et du folate.

Qu’elles soient écrasées, mélangées ou infusées, les fraises californiennes apportent une touche de fraîcheur aux boissons que vous et votre maman adorerez. Voici quelques recettes à essayer :

Limonade au basilic et à la fraise

Temps de préparation : 5 minutes 

Portions : 4  

Ingrédients : 

• 1 pinte (946 ml) d’eau 
• 1 tasse (250 ml) de jus de citron fraîchement pressé 
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre 
• 1 lb (450 g) de fraises, rincées 
• 1/2 tasse (125 ml) de feuilles de basilic frais 
• 1 pincée de sel 

Préparation : 

1. Ajouter tous les ingrédients à un malaxeur et les mélanger à vitesse élevée pendant 20 secondes. 
2. Passer à travers une passoire et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. 
3. Servir sur de la glace avec des tranches de citron, des fraises et des feuilles de basilic pour garnir. 

La combinaison de basilic frais, de jus de citron et de fraises crée une boisson équilibrée, à la fois rafraîchissante et riche en antioxydants. 

Agua fresca à la fraise et aux graines de chia

Temps de préparation : 15 minutes 

Portions : 5 

Ingrédients : 

• 2 c. à s. (30 ml) de graines de chia 
• 4 ½ tasses (1125 ml) d’eau 
• 12 fraises équeutées 
• ¼ tasse (60 ml) de sucre 
• 2 citrons 
• 1 tasse (250 ml) de glace 

Préparation : 

1. Ajouter les graines de chia à ½ tasse (125 ml) d’eau et réfrigérer le mélange pendant au moins 10 minutes. 
2. Mettre 8 fraises, le sucre, le jus d’un citron et 1 tasse (250 ml) d’eau dans un malaxeur. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une purée. 
3. Verser 3 tasses (750 ml) d’eau dans un grand pichet. Ajouter la purée de fraises et le mélange de chia et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 
4. Couper les fraises restantes et un citron (y compris la pelure) et les ajouter au pichet. 
5. Verser de la glace dans le pichet. Servir froide et décorer de fraises et de menthe. 

En mélangeant des fraises avec de l’eau, du citron et des graines de chia, on obtient une boisson rafraîchissante, riche en fibres et en nutriments qui favorisent la santé cardiaque. Elle est particulièrement attrayante lors des journées chaudes, lorsqu’on a besoin d’une boisson à la fois énergisante et rafraîchissante. 

Boisson rafraîchissante pétillante aux fraises et au gingembre

Temps de préparation : 5 minutes 

Portions : 2 

Ingrédients : 

• 8 fraises fraîches, équeutées 
• 1 morceau de gingembre frais de 1,3 cm (½ pouce) râpé ou zesté 
• ½ tasse (125 ml) de glaçons 
• ¼ tasse (60 ml) d’eau 
• 1 canette d’eau pétillante aromatisée au citron, ou de l’eau pétillante, de votre choix 

Préparation : 

1. Dans un malaxeur, ajouter les fraises, le gingembre, les glaçons et l’eau. Mélanger le tout pour obtenir une barbotine onctueuse, environ 1 minute. 
2. Verser uniformément la barbotine à la fraise dans deux verres. Compléter chaque verre avec la moitié de l’eau pétillante au citron et, si vous le souhaitez, avec un filet de citron supplémentaire. 

La pointe d’épice subtile du gingembre rehausse la douceur naturelle du fruit, ce qui donne un goût équilibré et revigorant. 

Vous trouverez plus de recettes de boissons rafraîchissantes sur le site californiastrawberries.com.

Attention rédacteurs : Voici un titre et une introduction alternative pour une durée indéterminée

Trois boissons rafraîchissantes sans alcool avec un ingrédient secret sucré

(NC) Si vous cherchez à améliorer vos mélanges à cocktails ou cocktails sans alcool cette saison, les fraises sont un ingrédient simple, mais efficace. Naturellement sucrées et éclatantes de couleur, elles ajoutent de la saveur, de l’attrait visuel et des avantages nutritionnels. Par exemple, selon Santé Canada, une seule tasse de fraises contient 95 pour cent de l’apport quotidien en vitamine C recommandé, ainsi que d’autres nutriments essentiels, notamment des fibres, du potassium et du folate. 

Qu’elles soient écrasées, mélangées ou infusées, les fraises californiennes apportent une touche colorée à des boissons à la fois gourmandes et nourrissantes. Voici quelques recettes à essayer :